Servizi di consulenza e formazione in materia di HACCP, igiene e sicurezza alimentare, manuale di autocontrollo e tracciabilità degli alimenti. Supportiamo inoltre le imprese della filiera alimentare nella gestione delle allerte e dei ritiri di lotti non conformi, nel rispetto della normativa vigente
Materiali e oggetti a contatto con gli alimenti – MOCA
MOCA e Sicurezza Alimentare Gli alimenti vengono a contatto con molti materiali e oggetti durante le rispettive fasi di produzione, trasformazione, conservazione, preparazione e somministrazione prima del loro consumo finale. Tali materiali e oggetti sono definiti "materiali e oggetti a contatto con [...]